生物化学在Coursera

martyna p 生物竞赛考的内容

大家好!

今天我要告诉你们有一个很好的教育的网站。它叫Coursera. 其优点就是你可以享受世界名校的优质教学资源,开阔视野,学到更有意思的东西。让我介绍一下生物化学课程。如果你要准备好生物学奥利匹克,我向你推荐这节课程。

生物化学是当今生命科学领域中发展最为迅速、涉及面最广的基础学科之一,其着眼点在于使用化学、物理学和生物学等方法去研究各类生物分子的结构与功能,在分子水平上阐明生命的本质、原理和规律。如今,生物化学的理论和实验技术已渗透到生命科学的方方面面,它的发展一次又一次地带动了整个生命科学的发展。 生物化学可分为结构生物化学、代谢生物化学和分子生物学三个部分。本课程为第一部分,即结构生物化学,以后还会推出代谢生物化学和分子生物学课程。 结构生物化学的内容可以说是生物化学最基础的部分,有人把这一部分的内容说成是“静态生化”。其主要内容是各种生物分子(氨基酸、核苷酸、蛋白质、核酸、酶、碳水化合物、脂类和激素等)的结构、性质与功能,特别是三类生物大分子——蛋白质、核酸和酶的结构、性质与功能。 学完这一部分,将会为你学好生物化学的另外两个部分,即代谢生物化学和分子生物学打下坚实的基础,也为你学好细胞生物学、遗传学等其他生命科学相关课程创造条件。 先修课程:普通生物学和有机化学

大纲

Chapter 1 Structure and Function of Proteins)

第一章 蛋白质的结构与功能

  •  氨基酸(Amino acids)
  • 蛋白质与非蛋白质氨基酸(Proteinogenic AA & non-protenogenic AA)
  • 疏水氨基酸与亲水氨基酸(Hydrophobic & Hydrophilic AAs)
  •  必需氨基酸与非必需氨基酸(Essential & Non-essential AAs)
  • 氨基酸的英文缩写(Abbreviations for 22 amino acids)
  •  氨基酸的缩合反应(AA Condensation reaction)
  • 氨基酸的手性(Chirality of Amino Acids)
  •  氨基酸的两性解离与等电点(Acid & base dissociation of amino acids and pI)
  • 茚三酮反应(Reaction with Ninhydrin)
  • Sanger反应(Reaction with DNFB)
  • Edman反应(Reaction with PITC)
  • 蛋白质(Proteins)
  • 蛋白质的一级结构(Primary Structure of Proteins)
  • 肽键(Peptide bonds)
  • 蛋白质的二级结构(Secondary Structure of Proteins)
  • α螺旋(The Alpha Helix)
  • β折叠(The Beta-Pleated Sheet)
  • β转角(The Beta Turn)
  • β突起(The Beta Bulge)
  • 蛋白质的三级结构(Tertiary structure of Proteins)
  • 疏水键(Hydrophobic interactions)
  • 模体(Motif)
  • 结构域(Domain)
  • 蛋白质的四级结构(Quaternary Structure of Proteins)
  • 蛋白质的折叠(Protein folding)
  • 天然无折叠蛋白(Natively Unfolded Proteins)
  • Anfinsen实验(Anfinsen’s Experiment)
  • 分子伴侣(Molecular Chaperone)
  • 蛋白质二硫化物异构酶(Protein disulfide isomerase,PDI)
  • 脯氨酰肽酰顺反异构酶(Peptidylprolyl cis-trans isomerase,PPI)
  • 朊病毒(Prions)
  • 蛋白质组(Proteome)
  • 蛋白质的功能(Functions of Proteins)
  • 兼职蛋白(Moonlighting Proteins)
  • 蛋白质结构与功能之间的关系(Structure and function relationships of proteins)
  • α角蛋白(Alpha Keratin)
  • β角蛋白(Beta Keratin)
  • 胶原蛋白(Collagen)
  • 肌红蛋白与血红蛋白(Myoglobin & Hemoglobin)
  • 正协同效应(Positive Cooperativity)
  • 波尔效应(Bohr Effect)
  • 别构效应(Allosteric effect)
  • HbS
  • HbF”

Chapter 2 Structure and Function of Nucleic Acids

第二章 核酸的结构与功能

  • 碱基(Bases)
  • 互变异构(Keto-enol tautomerism)
  • 核苷(Nucleosides)
  • 核苷酸(Nucleotides)
  • 核酸(Nucleic Acids)
  • 多种多样的RNA(Versatile RNAs)
  • 核酸的一级结构(Primary Structure of Nucleic Acids)
  • B-DNA
  • A-DNA
  • Z-DNA
  • 几种DNA的非常规的二级结构(Other forms of secondary structure of DNA)
  • RNA二级结构(Secondary structure of RNA)
  • DNA三级结构(Tertiary Structure of DNA)
  • RNA三级结构(Tertiary Structure of RNA)
  • 核糖核酸蛋白复合物(RNA-Protein Complex)
  • 核小体(Nucleosome)
  • RNA世界(The RNA world hypothesis)第六章 激素的结构与功能

Chapter 3 Properties of Proteins and Nucleic Acids

第三章 蛋白质和核酸的性质

  • 紫外吸收(UV absorption)
  • 沉淀(Precipitation)
  • 两性解离(Acid & base dissociation and pI)
  • 变性(Denaturation)
  • 复性(Renaturation)
  • Tm
  • 水解(Hydrolysis)
  • 蛋白质的颜色反应(Protein coloring reaction)
  • 电泳(Electrophoresis)
  • 层析(Chromatography)
  •  透析与超滤(Dialysis and Ultrafiltration)

Chapter 4 Structure and Function of Enzymes

第四章 酶的结构与功能

  • 酶(Enzymes)
  • 辅助因子(Cofactors)
  • 核酶(Ribozymes)
  • 活性中心(The Active Site)
  • “锁与钥匙”模型(Lock and key model)
  • “诱导契合”模型(The Induced Fit model)
  • “三点附着”模型(Three-point attachment model)
  • 酶的命名和分类(Enzyme Nomenclature)
  • 酶动力学(Enzyme kinetics)
  • 米氏方程(The Mechaelis-Menten Equation)
  • Kcat和kcat/Km(Kcat & kcat/Km)
  • 双倒数作图(Double-reciprocal plot)
  • 酶抑制剂(Enzyme Inhibitors)
  • 竞争性抑制剂(Competitive Inhibitor)
  • 非竞争性抑制剂(Non-competitive Inhibitor)
  • 反竞争性抑制剂(Uncompetitive Inhibitor)
  • 基团特异性抑制剂(Group Specific Reagent)
  • 底物类似物(Substrate Analogue)
  • 自杀性抑制剂(Suicide Inhibitor)
  • 别构酶(Allosteric Enzymes)
  • 齐变模型(The Concerted Model)
  • 序变模型(The Sequential Model)
  • 过渡态稳定学说(“The transition-state stabilization” theory)
  • 抗体酶(Abzymes)
  • 临近与定向效应(Catalysis by proximity and orientation)
  • 广义酸碱催化(General Acid-base catalysis)
  • 静电催化(Electrostatic catalysis)
  • 金属催化(Metal catalysis)
  • 共价催化(Covalent catalysis)
  • 底物形变(Substrate strain)
  • 蛋白酶(Proteases)
  • 酶活性的调节(Regulation of Enzyme Activities)
  • 同工酶(Isozymes)
  • 别构调节(Allosteric control)
  • 共价修饰调节(Regulation by covalent modification)
  • 水解激活(Proteolytic activation)
  • 调节蛋白的激活和抑制(Stimulation and inhibition by control proteins)
  • 维生素(Vitamins)

Chapter 5 Structure and Function of Carbohydrates and Lipids

第五章 糖类和脂类的结构与功能

  • 碳水化合物(Carbohydrates)
  • 单糖(Monosaccharides)
  • 差向异构体(Epimers)
  • 异头体(Anomer)
  • 寡糖(Oligosaccharides)
  • 多糖(Polysaccharides)
  • 糖缀化合物(Glycoconjugates)
  • 脂类(Lipids)
  • 脂肪酸(Fatty acids)
  • 脂肪(Fats)
  • 反式脂肪(Trans Fats)
  • 磷脂(Phospholipids)
  • 胆固醇(Cholesterol)
  • 脂双层(Lipid Bilayers)

Chapter 6 Structure and Function of Hormones

第六章 激素的结构与功能

  • 激素(Hormones)
  • 放射免疫测定(Radioimmnoessay)
  • 受体(Receptors)
  • 第二信使(Second messengers)
  • G蛋白(G-proteins)
  • 蛋白质激酶(Protein kinases)
  • 通过胞内受体的激素作用机制(Mechanism of Hormone action by intracellular receptors)
  • PKA系统(The PKA system)
  • PKC系统(The PKC system)
  • PKG系统(The PKG system)
  • NO系统(Nitric oxide system)
  • 受体酪氨酸激酶系统(The RTK System)
  • 视觉产生相关的信号转导(Visual Signal Transduction)
  • 嗅觉产生相关的信号转导(Olfactory Signal Transduction)
  • 信号系统的终止(Termination of the signal)

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